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 Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34

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fatiha34
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MessageSujet: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Lun 10 Mar 2008 - 9:54

1 poulet de 1.2 kg coupés en morceaux
2 citrons confits coupés en dés
500 grammes d'olives vertes dénoyautés
1 oignon que vous émincerez
du piment rouge doux en poudre
du coriandre
1 cuillère d'huile d'olives
et de l'eau selon vos envies

dans une cocotte minute, vous allez verder une cuillère ou deux d'huile d'olive
vous allez y faire dorer les oignons émincés
puis rajoutés les citrons confits coupés en dés ainsi que les olives qui vont ainsi se fondre aux oignons.
vous rajouter une cuillère de piment doux, une cuillère de coriandre ne poudre, du sel bein evidemment...
aprés vient le poulet que vous allez faire mijoter avec cette mixture...
au final, quand tout est bien doré à l'extérieur vous allez rajouter une verre d'eau...mais moi personnellement j'en rajoute quatre...car je cuire le poulet à la cocotte minute et non au four.
Vous refermerz votre cocotte minutte, vous patientez un quart d'heure aprés le premier sifflet de vapeur...et c'est prêt...

C'est trop trop bon....
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marzou
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Lun 10 Mar 2008 - 10:43

Hummmm ! c'est vrai que ca semble bien bon et rapide à faire !!!!! Je pense que le goût des citrons confits doit être le petit plus qui fait ce plat.

Mais tu as une bonne recette ma belle pour faire des citrons confits facilement STP ?

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fatiha34
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Lun 10 Mar 2008 - 11:02

j'achète au magasin ou chez les épiciers arabes...
faut pas mémé dans les orties...

bisous
Fatiha34
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Lun 10 Mar 2008 - 11:02

faut pas pousser mémé dans les orties, je rectifie...lol
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marzou
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Lun 10 Mar 2008 - 11:07

fatiha34 a écrit:
j'achète au magasin ou chez les épiciers arabes...
faut pas mémé dans les orties...

bisous
Fatiha34

Hihi

Bon ben peut être qu'une bonne âme me donnera la recette ou bien je vais chercher sur le net et tester jusqu'à ce que je trouve une bonne recette (lol)

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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Mar 11 Mar 2008 - 23:16

ah oui ca m'a l'air délicieux.
j'avais trouvé une recette similaire mais c'était un poulet à la façon marocaine c'était les mêmes ingrédients mais avec un peu de cannelle (un vrai délice aussi).
J'ai l'impression que les citrons confits sont plus souvent utilisés dans les recettes marocaines ou je me trompe ?
ps : moi aussi je les achète déjà confits (les citrons) dans les boucheries hallal
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gazelle
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Mer 12 Mar 2008 - 10:37

marzou a écrit:
fatiha34 a écrit:
j'achète au magasin ou chez les épiciers arabes...
faut pas mémé dans les orties...

bisous
Fatiha34

Hihi

Bon ben peut être qu'une bonne âme me donnera la recette ou bien je vais chercher sur le net et tester jusqu'à ce que je trouve une bonne recette (lol)

il me semble Marzou avoir vu la recette des citrons confits postée par Fatiha récemment! va jeter un oeil sur le lien suivant :

http://culture-maghrebine.clictopic.com/epices-huiles-condiments-f33/les-citrons-confits-t1215.htm
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Mer 12 Mar 2008 - 12:04

je précise citrons confits dédiés à Marzou...lol
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marzou
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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   Mer 12 Mar 2008 - 12:12

OUi merci Fatiha34 pour cette recette... mais promis les filles j'ai pas poussé Fatiha dans les orties , c'est venu d'elle même !

Bon ben je crois que je vais demander à mon épicier arabe un bocal si je veux gouter bien vite à cette recette, parce que sinon il faut trop attendre à les faire soi-même et sans être sure du résultat.

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MessageSujet: Re: Poulet aux olives de Sfax à la Fatiha 34   

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