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 Conservation des feuilles de bricks fraiches

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missboussa
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MessageSujet: Conservation des feuilles de bricks fraiches   Mer 22 Oct 2008 - 14:11

Si comme moi vous détestez les feuilles de bricks des supermarchés et que vous ne savez pas les fabriquer à la maison voici une solution testée et approuvée par moi lol !!!

J'achète à chaque voyage en Tunisie, une bonne quantité de feuilles de bricks fraichement fabriquées par une dame de la ville, une fois rentrée en france, je place mes feuilles de bricks dans du papier aluminium par petits paquets (2 à 4 feuilles) et je place le tout dans mon congélateur.

Quand j'ai envie de bricks je sors un paquet et je les enlève de l'aluminium et je laisse décongeler quelques minutes, c'est très rapide !!! La feuille de brick garde toute sa saveur et son croustillant !!!
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Sophia
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MessageSujet: Re: Conservation des feuilles de bricks fraiches   Jeu 23 Oct 2008 - 14:13

Je fais les feuilles de bricks moi-même et je les conserve au congélateur, je forme des paquets de 6 ou 8 feuilles dans des petits sacs congélation. Pendant tout le ramadan j'ai procédé de cette manière... je ne fais les bricks ou boureks que pendant cette période en fait!
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Odysséenne
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MessageSujet: Re: Conservation des feuilles de bricks fraiches   Jeu 23 Oct 2008 - 20:09

On a le même truc Missboussa !
Mais je vais essayer aussi le sachet congélation pour voir ce qui me convient le mieux.
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zelda
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MessageSujet: Re: Conservation des feuilles de bricks fraiches   Ven 20 Fév 2009 - 12:31

moi , je ne sais pas faire les feuilles de bri!k, aussi je les achète en supermarcher pour conserver le paquet une fois ouvert, je chasse l'aire qui est dans le sachet plastique en appuyant bien desuus a plat ,et ensuite je sctch l'ouverture pour évitent de se déssécher,sa marche pas a tout les coups surtout si les feulle sont déjà pliées en 2 dans le sachet initial. Voilà pour mon truc!
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Conservation des feuilles de bricks fraiches

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