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 chorba frik à la fatiha34

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fatiha34
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MessageSujet: chorba frik à la fatiha34   Mar 25 Nov 2008 - 9:55

2 petits oignons émincés
400g de pois chiches trempés au préalable dans l'eau
3 cuillère de tomate concentrée
250 gr de viande haché
2 cuillères de ras el ranout
sel
1 jus de citron
6 cuillères de semoules d'orge (frik)

dans une cocotte minutes, faire rissoler les oignons avec la viande.
rajouter le sel et ras el ranout.
puis la viande et ensuite les pois chiche...
vous rajouter la tomate...vous touillez
vous rajouter trois ou quatre bol
d'eau et vous refermez la cocotte...
trente minutes de cuisson
vous ouvrez la cocotte, vous rajoutez le jus de citron, vous goutez pour voit si c'est assez épicé.
et enfin vous rajoutez l'orge concassé (6 cuillères à soupe) et vous laissez cuire à découvert une dizaine de minutes...

c'est prêt...
bon appétit...
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missboussa
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MessageSujet: Re: chorba frik à la fatiha34   Mar 25 Nov 2008 - 16:49

Ma recette est très proche de la tienne, j'y ajoute une bonne cuillère à soupe de piment en poudre et j'aime beaucoup y mettre du céleri aussi. J'adore la chorba !!!! Chez moi, la chorba va de paire avec les bricks !
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fatiha34
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MessageSujet: Re: chorba frik à la fatiha34   Mar 25 Nov 2008 - 20:11

c'est clair que tu as différentes variantes (je suis pas trop piquant...mais bon j'en met de temps en temps pour faire plaisir à mon homme)et c'est trés bon pour se réchauffer en hiver.
j'essaierai la prochaine fois avec du céléri, je te dirai ce que j'en pense.
gros bisous
Fatiha34
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MessageSujet: Re: chorba frik à la fatiha34   

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