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 le plat a tajine et le plomb

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le petit prince
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MessageSujet: le plat a tajine et le plomb   Dim 21 Juin 2009 - 9:27

Tajine avec plomb ou sans plomb?

Comment peut on reconnaitre un plat a tajine qui a du plomb?
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marzou
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MessageSujet: Re: le plat a tajine et le plomb   Dim 21 Juin 2009 - 12:45

D'après ce que j'en sais c'est surtout dans les plats de présentation de provenance chinoise qu'il y a eu de gros soucis de plomb, mais il semble également que dans les productions récentes certains plats à tajine présentent du plomb qui peut se mêler à la cuisson avec les aliments.

Généralement, le plomb entre dans la fabrication du vernis dont ils recouvrent le plat pour lui donner un aspect brillant et imperméabilisant et si la cuisson n'est pas bien réussit, le plomb peut se disperser dans la nourriture.

La meilleure solution étant d'acheter un ancien plat à tajine, mat, sans vernis.... qui donne un tout autre goût (bien meilleur) à la cuisson mais est moins pratique pour le nettoyage, parce qu'en général il accroche.

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le plat a tajine et le plomb

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