LA CULTURE DU MAGHREB
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 Le pain de sucre

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le petit prince
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MessageSujet: Le pain de sucre   Sam 14 Fév 2009 - 11:51

LE KALEB SOUKAR (pain de sucre)




Je souhaitais trouver un article sur le pain de sucre car cela a ete une premiere chose que j'ai pu voir dans les maisons pendant la preparation du the j'ai trouver cela tres beau cette couleur et sa forme en conique.Mis
dans un sac de jute cacher un peu comme un tresor ce sucre et casser en petit morceau pour etre plonger dans la theiere .

Je vous laisse lire un article sur ce joli pain et je vous invite a nous raconter vos premiereS fois ou vous avez fait un the avec le pain de sucre




http://www.lavieeco.com/histoire-des-marques/histoire-des-marques/2122-pain-de-sucre-des-siecles-dexistence-et-550-000-pieces-vendues-chaque-jour.html
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Leila
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Sam 14 Fév 2009 - 12:52

moi, le souvenir que j'ai, c'etait lorsque ma mere le briser en morceaux pour le thé et bien je sautais autour pour avoir un morceau en guise de bonbon d'ailleurs on attendait que ce moment nous, les enfants!!!

j'en possede un ici, bien envelopper, il est dans mon placard depuis 89, c'est un souvenir symbolique pour mon mari...
merci pour ce lien petit prince
et je voulais te dire qu'avec toi, je remonte tout le temps dans mes plus profond souvenirs d'enfance... MERCI!
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le petit prince
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Sam 14 Fév 2009 - 12:58

:r o ugi: tu sais Leila j'ai des souvenirs du Maroc des histoires et des vecues de petits villages au fin fond du Maroc, et quellque part tu as aussi vecue un cela

Je crois que je vais dire a belle maman de me ramener un pain de sucre dans sa valise!! et je l'utiliserai l'ete dans mon jardin avec ma vieille theiere et la menthe fraiche qui a du mal a pousser.
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marzou
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Sam 20 Juin 2009 - 9:04

Est-ce qu'il vous est arrivé de trouver en France du pain de sucre ? J'ai beau regarder régulièrement dans les épiceries ou marchés orientaux, mais je n'ai jamais vu cet article

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le petit prince
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Sam 20 Juin 2009 - 12:28

non marzou j'ai chercher aussi et rien!! d'ailleurs belle maman arrive du Maroc tres bientot alors je crois que je vais lui demander de...
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le petit prince
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MessageSujet: Le pain de sucre   Jeu 19 Aoû 2010 - 18:41

Le pain de sucre





Un peu d 'histoire sur le pain de sucre


http://www.algerie-dz.com/forums/archive/index.php/t-175436.html



J aimerai savoir si vous avez eu dejas l 'occasion de l utilisez? si oui ou et comment?

j'ai vu ce pain dans des villages du sud Marocain , dans les familles il est utilise pour la preparation du the , et d'ailleurs je trouve cela bien meilleur, il est conserver dans un tissus et couper avec un espece de petit outil en laiton , et les petits morceaux de sucre restant sont mis dans une boite en fer
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 6 Oct 2010 - 13:36

j'en ai toujours un chez moi...cela me rappelle mon enfance...
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 6 Oct 2010 - 13:37

en fait ce sont mes parents qui l'utilisaient souvent...dans le thé en effet...a meilleur goût...actuellement cela fait objet collector...lol...
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Vivi
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Lun 11 Oct 2010 - 17:36

Je confirme le thé est meilleur avec ce sucre
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marzou
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 5 Sep 2012 - 11:24

Je voudrais revenir sur ce sujet car il n'y a pas encore très longtemps j'en parlais avec mon mari qui me racontais qu'étant petit en effet ils n'utilisaient le sucre, surtout dans le désert, que sous cette forme. Mais dans toute ma belle famille désormais le pain de sucre a été mis aux oubliettes.
Pourtant ils sont très fervent des produits et traditions anciens, surtout si celui-ci a un goût sans pareil.

J'aimerais vraiment bien trouver un pain de sucre pour avoir le plaisir d'y goûter dans un bon thé.

J'ai également découvert qu'il existait un petit marteau spécialement conçu pour casser le pain de sucre au Maghreb, et particulièrement au Maroc.... ayant parfois des design très beaux, un peu comme un ustensile de cuisine et d'ornement, au même titre que la théière.

Je vais essayer de vous en trouver des exemplaires.

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emi
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 5 Sep 2012 - 11:40

je ne connaissais pas ce pain de sucre, je vais en parler avec mon mari ce soir, peut être que cela lui rappellera quelques souvenirs d'enfance...en tunisie, cela ne se trouve plus marzou?
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emi
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 5 Sep 2012 - 11:45

par contre, ma grand-mère, qui est roubaisienne, m'a déja parlé plusieurs fois d'un "pain d'chuc". je lui demanderai des précisions mais c'est drôle quelquefois de trouver des traditions similaires à la fois dans le nord de la France et au maghreb.
Bon, là je dévie de sujet et je ne suis pas sociologue mais cela m'a toujours étonnée par exemple que les rituels et habitudes autour d'un bête égorgée soient similaires dans des régions aussi différentes du monde.
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missboussa
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MessageSujet: Re: Le pain de sucre   Mer 7 Nov 2012 - 12:00

Le pain d'chuc dont ta grand-mère te parle ne serait-il pas ce qu'on appelle un cramique ou un pain gâteau qui est une sorte de brioche avec des morceaux de sucre de dans ?

Aussi non Roubaix est une ville qui est connue pour la multiplicité des ethnies qui y vivent, il y a notamment beaucoup de maghrébins, c'est peut être en fréquentant les quartiers où l'on retrouve une force concentration de population maghrébine que ta grand-mère connait le pain de sucre.

Moi ça ne me dit rien, mais je vais demander à ma maman si ça lui parle, si c'était utilisé dans les cuisines quand elle était petite...
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