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 tajine de poulet

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fatiha34
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MessageSujet: tajine de poulet   Mer 18 Juil 2007 - 9:01

Tajine au poulet à la Fatiha34


Deux blancs de poulets
Deux pommes de terre coupé en cubes,
Au moins 6 ou 7 vaches qui rit
Gruyère râpé
8 oeufs
Curcuma
Sel poivre
Persil

Coupez en tout petit cubes le poulet, faites revenir à la poêle, y verser un peu d'eau pour la cuisson. Vers la fin de la cuisson du poulet, mettre les épices: sel, poivre, curcuma. Laissez réduire l'eau jusqu'a sa disparition complète. Faire dorer les morceaux de poulet.
Laissez refroidir.
Faire frire les pommes de terres. Les verser dans un récipient. Découpez les morceaux de poulet dans le même récipient puis y rajouter les fromages et les œufs (coupez la vache qui rit en petits morceaux) ainsi que le persil. Versez le tout dans un plat allant au four. Laissez cuire à four chaud près de 25 minutes


c'est trop bon....
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Sarah
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MessageSujet: Re: tajine de poulet   Jeu 19 Juil 2007 - 7:03

Miam miam miam comme ca a l'air bon tout ca
Je vais tester !!!!!

Fatiha si tu as des photos de tes petits plats histoire de se donner encore plus envie n'hésites pas !!!!!!


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MessageSujet: tajines   Jeu 19 Juil 2007 - 10:39

Oui c'est vrai Fatiha, ça donne envie.

je voulais te demander: j'ai un plat à tajine à la maison (avec couvercle conique) il est composé d'un plat assez haut en fonte et le couvercle est en céramique.
.
Je constate qu'en Tunisie, beaucoup de gens font les tajines dans une poële.simplement alors qu'il y a des plats à tajine dans toutes les boutiques pour touristes.

Est ce que le plat est surtout décoratif ou bien le fait que la vapeur circule est utile pour que ce soit moins sec ?
Autrement dit, est ce aussi bon, sinon meilleur dans ce genre de plat ou est-il préférable de le faire à la poële (quitte à le présenter dans mon plat pour la déco)

Encore merci: je sens que je vais épater mon époux et les amis par ma science nouvelle
Par contre (6 ou 7 vache qui rit et gruyère) pas sûr que ce soit très recommandé pour ma ligne , mais tant pis, je n'en prendrai qu'une petite part pour gouter.

Bonne journée à toutes (et tous même si ces messieurs se font super discrets sur ce forum: tant pis: ils ne savent pas ce qu'il perdent à vous cotoyer toutes, vraiment)

Bisous
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fatiha34
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MessageSujet: rien que pour la déco   Jeu 19 Juil 2007 - 11:06

Odyséenne,
pour ma part, ce n'est que pour la déco...
j'ai des amies marocaines qui cuisinent avec mais les tajines sont plus rustiques ou en fer...
Donc moi je te conseille pour la déco...

Bisous
fatiha34
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