LA CULTURE DU MAGHREB
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 Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)

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Etes-vous plutôt :
 Un(e) bon(ne) cuisinier(e)
 Un(e) bon(ne) pâtissier(e)
 Un(e) bon(ne) cuisinier(e) et pâtissier(e)
 Je ne cuisine que par obligation
 Je ne sais pas cuisiner
 Je déteste cuisiner
 Ne sais pas
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marzou
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MessageSujet: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Ven 21 Sep 2007 - 7:23

Afin de mieux se connaître et faire évoluer cette rubrique je propose que chacun se décrive un peu en matière de cuisine et pâtisserie.

Merci de répondre à ce sondage et vous décrire plus amplement : votre ou vos spécialités, pourquoi vous aimez ou non faire la cuisine et la pâtisserie.

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Sarah
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 2 Oct 2007 - 4:53

Il n'y pas très longtemps que je me suis mise a la cuisine, le resultat ????je suis plutot fiere de moi!!!!!, j'aime beaucoup faire gateaux mais je suis quand meme meilleure cuisinière que patissière mais je ne demande qu'a apprendre

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"le désert n'est pas silencieux , il parle aux gens qui l'écoutent"
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fatiha34
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MessageSujet: cela dépend   Mar 2 Oct 2007 - 9:08

j'aime cuisiner quand je suis bien mais des fois j'aime pas cuisiner...mais c'est mon mari qui prend le relais et il cuisine trés bien...
d'aprés certains, ce que je fais est bon...mais il peut arriver que je me loupe...mais j'apprends en regardant ma mère qui est un cordon bleue et sur le tas en improvisant des recettes quand je n'ai pas tous les ingrédients...
pour ce qui est des pâtisseries, c'est mieux de les faire à plusieurs...c'est convivial et on apprends plus de choses...
voilà et cela dépend les périodes....mais la plupart du temps, j'aime cuisiner pour ma famille et mes amis.

gros bisous
Fatiha34
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marzou
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 2 Oct 2007 - 12:48

Je suis une bonne cuisinière mais une mauvaise patissière....
Monsieur mon mari, cuisinier de formation, dit que je suis bonne cuisinière, et mon entourage également.

J'adore faire des expériences et de nouvelles recettes, mais je n'aime pas suivre une recette à la lettre comme dans les livres de cuisine.... j'aime improviser et doser à l'oeil. C'est peut être ce qui fait de moi une bonne cuisinière .

Pour ce qui est de la pâtisserie, excepté quelques petits gateaux faciles à réaliser, style beignets, vaut mieux pas que vous me demandiez de faire votre gateau d'anniversaire !!!

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lorak67
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 2 Oct 2007 - 16:44



Dernière édition par le Ven 28 Déc 2007 - 23:28, édité 1 fois
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layeesha
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mer 3 Oct 2007 - 8:11

Je deteste cuisiner... Et en plus je suis vraiment nulle... par contre j'aime bien manger !!!
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M€RY€M
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Sam 6 Oct 2007 - 18:45

Ca existe pas le juste milieu ?????

Parce que moi, j'aime bien cuisiner pour quelqu'un, mais ça me saoule vraiment de cuisiner pour moi toute seule ! Il n'empêche que je ne me considère pas comme une BONNE cuisinière, mais commune, moyenne... j'ai du mal à innover et je retombe souvent dans les mêmes trucs... j'ai pourtant des tas d'idées pour les autres lol! NIMPORTENAWAK !

Quant à la pâtisserie.... c'est une catastrophe ! Ce n'est pas que c'est pas bon, mais c'est pas beau !!!! C'est jamais comme dans les photos et pis c'est toujours trop cuit ou pas assez... ou trop de ceci et pas assez de cela.... bref ! la pâtisserie, oui, mais chez le pâtissier !
Bon, aucun problème quand même pour les basiques style crêpes, clafoutis et compagnie.... mais dès que c'est un plus élaboré ou que cela demande une attention particulière pour la cuisson... je suis complètement déçue !
Et je trouve celles des autres tellement meilleures !!!

En conclusion, je me sens plus cuisinière que pâtissière, même si je ne me trouve pas géniale !
J'ai par contre du pain sur la planche, quand mon petit mari sera près de moi, car je ne fais pas le poids avec la cuisine de belle-maman.... qui par contre est excellente !!!! Ca sera la bonne occasion pour lui de me montrer ses talents, pas vrai chéri ????
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Lizy
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Jeu 11 Oct 2007 - 18:49

J'aime bien cuisiner, mais j'adore la pâtisserie et je fais gâteaux, biscuits, caramels et desserts avec mon fils aîné qui finira étoilé au Michelin !!!!
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 13 Nov 2007 - 12:26

Moi aussi j cuisiner et faire la patisserie.
je cherche tjour des nouvel recettes.... je suis curieuse de tout
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Advensys
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 13 Nov 2007 - 13:34

Bon alors moi mis à part quelques plâts dit classiques "omelettes , pattes, salades de riz, crèpes, les viandes au barbecue et les flans Alsa oups j ai dit une marque :D", je sais rien faire d'autre... juste des trucs classiques. Par contre je suis super gourmand :p
Je ne suis qu'un homme :D

Alors donc mes dames faites de bon gateaux cela plaira à tonton Advensys mdr !!! :frenchy: :frenchy: :frenchy:
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Nejma
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 13 Nov 2007 - 14:10

J'aime aussi beaucoup cuisiner ! mais par contre si j'ai envie d'un ptit plat et que j'ai pas tout ce qu'il faut sous la main
Et je préfère préparer les desserts en général.
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missboussa
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 13 Nov 2007 - 16:36

bon moi la cuisine ça va je suis assez fière de moi je fais majoritairement des plats tunisiens que mon mari m'a appris à faire mais aussi les grands classiques européens : spaghettis bolognaises, lasagnes, quiches...
En ce qui concerne la patisserie : j'aime beaucoup faire des gateaux mais je ne les mange pas !!! (je suis plus salée que sucrée)
Par contre la patisserie arabe je n'ai jamais tenté toute seule mais en famille c'est très plaisant...
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NINA
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mar 13 Nov 2007 - 18:27

je déteste ça ça tombe bien mon zommme adore eet en plus cuisine très bien!!
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marzou
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Sam 1 Déc 2007 - 10:35

Et parmi nos derniers membres a-t-on de bons bonnes cuisinier(e)s patissier(e)s ?

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NINA
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Dim 2 Déc 2007 - 17:34

De plus les plats que je réussi le plus sont a base de lardons donc ....... pas de petit plat pour mon zomme !!!
Tiens j'attends une idée pour lui faire un petit plat pour le reveillon du jour de l'an mais un truc Français et pas trop cher et bien sur sans porc !!!
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Leela
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Dim 2 Déc 2007 - 19:14

J'ai longtemps "fait à manger" correctement, surtout motivée par la santé de la famille et l'éducation à des goûts variés. Depuis que je suis avec mon compagnon, et que un de mes fils (vivant encore ici) s'y est mis aussi, je suis complètement dépassée par ces deux chefs... et je m'en réjouis.
Le copain, c'est la cuisine tunisienne (brick aux oeufs, shorba, couscous, etc) et le fiston surtout les pâtisseries (tarte au citron meringuée, moëlleux au chocolat fondant avec coeur de coulis de framboise...)

Nous faisons toujours notre pain nous mêmes avec une machine à pain.

En vous ecrivant, je déguste une brioche, faite avec du beurre de ferme et la farine fraîche du moulin voisin.... je ne vous dis que cela.

Voilà, je vous ai gardé un bout: :frenchy:
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Calina
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Dim 6 Fév 2011 - 20:38

Je suis une pro des recettes française traditionel qui sont économique, rapide et simple je cherche beaucoup sur les sites des recettes mais depuis que j'ai mon chéri je cherche aussi la cuisine Algérienne et c'est plus dur pour moi surtout dans les patisseries, m'enfin c'est une question d'habitude je suis bien obligé de cuisiner pour lui et les enfants plus tard car il ne sais pas cuisiner, il confond, ail et les oignon, par exemple mais il fait des efforts d'apprendre :)
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Sam 22 Déc 2012 - 20:26

Je cuisine parce qu'il le faut. Par contre, j'aime faire des pâtisseries, surtout orientales. J'apprends. D'ailleurs, si vous avez de bonnes recettes simples, je me ferai un plaisir de les essayer ;)
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Sam 22 Déc 2012 - 20:31

Super, en farfouillant dans le forum, j'ai trouvé quelques bonnes recettes.
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marzou
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MessageSujet: Re: Etes-vous cuisinier(e) patissier(e)   Mer 26 Déc 2012 - 11:41

Si tu veux partager quelques unes de tes réalisations (photos) ou recettes nous en serions très heureux (ses) Lydia.

Moi j'adore cuisiner mais j'ai beaucoup plus de mal avec la pâtisserie, hormis quelques petits gâteaux par ci par là.

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