LA CULTURE DU MAGHREB
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 que faire à manger ce soir?

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emi
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MessageSujet: que faire à manger ce soir?   Jeu 6 Sep 2012 - 16:12

C'est l'éternelle question que je me pose!!

J'ai l'impression que presque tous les plats maghrebins prennent du temps à préparer. Je pense que c'est parceque je manque de connaissances de ce côté et qu'il y a surement des plats traditionnels rapides et bons.
Si vous avez des idées, je suis preneuse!! (avec les recettes!)

Pour ma part, je ne connais, en plats rapides à faire, que le "moucht hazam" et le "filfil mokhli".
Ici, impossible de trouver des piments, vraiment trés rare. Du coup bof bof pour le filfil mokhli...et le moucht hazam c'est bien mais c'est vraiment trés "léger", or ces derniers jours nous prolongeons le jeûne du ramadan, il faut quand même que je trouve quelquechose de consistant.

Je rajoute une question : et des plats sans viande? (dur de trouver de la viande hallal aussi!!)

merci d'avance pour vos réponses!!
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marzou
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Jeu 6 Sep 2012 - 16:40

Tu as tous les ojja de rapide et simple à faire. Moi quand j'ai pas envie de cuisiner le soir où que je dois faire quelques de rapide c'est généralement ce que je fais.

Assez rapide également, simple et bon tu as le mosli à la viande que tu veux.




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Lydia4
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Jeu 6 Sep 2012 - 18:53

Marzou,tu peux me donner les recettes de tes deux plats? Ca m'intéresse aussi ;) Merci!
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Sarah
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Jeu 6 Sep 2012 - 19:15

Pour commencer tu peux déjà jeter un oeil à la recette de Sahélienne " Ojja merguez"
http://culture-maghrebine.clictopic.com/t3873-ojja-merguez?highlight=ojja


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"le désert n'est pas silencieux , il parle aux gens qui l'écoutent"
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http://culture-maghrebine.clictopic.com
emi
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Jeu 6 Sep 2012 - 19:20

ah ouiiii!! je ne pense jamais à faire de l'ojja!!! merci, tiens, j'en ferai demain!

pour le mosli oui, mais pour cela il faut de la viande...c'est rare qu'on en ait.

enfin, merci!!
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marzou
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Ven 7 Sep 2012 - 11:08

Lydia4 a écrit:
Marzou,tu peux me donner les recettes de tes deux plats? Ca m'intéresse aussi ;) Merci!

Voilà qui est fait ma belle

http://culture-maghrebine.clictopic.com/t4426-mosli-d-agneau-ou-de-poulet


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marzou
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Date d'inscription : 28/01/2007

MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Ven 7 Sep 2012 - 11:10

emi a écrit:
ah ouiiii!! je ne pense jamais à faire de l'ojja!!! merci, tiens, j'en ferai demain!

pour le mosli oui, mais pour cela il faut de la viande...c'est rare qu'on en ait.

enfin, merci!!

Tu peux également faire avec du poisson.

Mais dis-moi, comment vous faites alors ? vous mangez quoi ? que tu poisson ?
Si mon mari n'avait pas sa ration de viande quasi quotidienne, il serait rentré au pays illico

Vous n'avez pas la possibilité d'égorger vous-même mouton et poulets et de congeler ?

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emi
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MessageSujet: Re: que faire à manger ce soir?   Ven 7 Sep 2012 - 19:39

si si, on a quand même de la viande dans le congel!! mais on en mange peu car pour refaire les stocks c'est compliqué! sami est passé à la boucherie à la rochelle aujourd'hui, du coup j'en ai pour un moment. mais quand on épuise le stock, on doit attendre de passer là bas aux bonnes heures etc.
on mange pas mal de poisson, même si je ne le trouve pas terrible non plus par ici. (je ne connais pas de bon poissonier). et des poulets qu'on égorge. pour le mouton, on en a fait un une fois mais étant seuls pour tout faire c'est laborieux! j'avais quand meme réussi à faire des hosban, miam!
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